En el corazón de Guanajuato, donde el mezcal cuenta con denominación de origen, un grupo de mujeres emprendedoras tomaron las riendas de la producción de esta bebida espirituosa, imprimiendo su visión y talento en cada botella.
En los municipios de Guanajuato que cuentan con denominación de origen, se sumaron 14 mujeres productoras de mezcal, para un total de 24, que se ubican en San Felipe, León, San Luis de la Paz, Manuel Doblado, Cuerámaro, Purísima del Rincón y San José Iturbide, y forman parte de la Asociación de Mujeres del Mezcal y del Agave, capítulo Guanajuato, un movimiento que comenzó en 2021 con cuatro productoras involucradas en toda la cadena productiva de bebidas espirituosas.
En colaboración de maestras mezcaleras de todo México, las productoras de mezcal guanajuatenses cuentan con normas de producción ISO 14040 e ISO 14044, enfocadas en la reducción de emisiones de CO2, eliminación de agroquímicos y reproducción sustentable de agaves.
De la tierra a la botella: una nueva perspectiva
Cada una de mujeres productoras de mezcal guanajuatense, aporta su toque personal y su pasión por el mezcal. Entre ellas se encuentra Patricia Arredondo Mendiola, de San Felipe, creadora de Coporo, una marca que destaca por su compromiso con la sostenibilidad y los sabores auténticos. A pocos kilómetros, en Purísima del Rincón, Marlene Sevillano Amaya ha transformado Exclusivo en un referente de calidad que honra las técnicas ancestrales.
Marisol Flores Ruenes, de León, creó la marca Pocas Palabras, ha encontrado el equilibrio entre la modernidad y las tradiciones, conquistando paladares tanto nacionales como internacionales. De igual forma, Diana Jesús Rivera, desde Cuerámaro, está llevando Cueva 444 a un mercado más amplio, al ser un mezcal que ya logró posicionamiento internacional.
Mezcal fabricado por mujeres guanajuatenses
- Patricia Arredondo Mendiola
Marca: Coporo
Origen: San Felipe
- Marlene Sevillano Amaya
Marca: Exclusivo
Origen: Purísima del Rincón
- Alondra Velázquez Ledezma
Marca: Las Alondras Mezcal
Origen: San Luis de la Paz
- Deyanira Alarcón Salmerón
Marca: Casa Trece Cielos
Origen: San Felipe
- Azucena Alarcón Salmerón
Marca: Casa Trece Cielos
Origen: San Felipe
- Marisol Flores Ruenes
Marca: Pocas Palabras
Origen: León
- Diana Jesús Rivera
Marca: Cueva 444
Origen: Cuerámaro
- Ana Fernanda Arellano
Marca: Casa Arellano Tequila AR
Origen: Purísima del Rincón
- María Jiménez Fernández
Marca: Casas Viejas
Origen: San José Iturbide
- Cecilia López Chávez
Marca: Casas Viejas
Origen: San José Iturbide
- María del Socorro Buzo Muñoz
Marca: Mezcal Okui
Origen: San Felipe
- Hilda Beatriz Rodríguez Morales
Marca: Mezcal y Tequila la ofrenda de los dioses
Origen: León
- Lorena Lara Fernández
Marca: Campotoro
Origen: Manuel Do
