Una nueva contienda gastronómica se suma al catálogo de Netflix y se trata del reality Street Food, espacio en el que se realizan diferentes retos a fin de descubrir cuáles son los mejores platillos o recetas de cada país. En esta oportunidad, la plataforma streaming publicó una encuesta en la que se preguntaba a la audiencia: ¿Cuál es la comida callejera más deliciosa del subcontinente? Resultando así ganadora la tlayuda oaxaqueña.
La tlayuda es el mejor plato callejero de Latinoamérica
Este emblemático plato de Oaxaca tuvo unos fuerte competidores ya que entre las opciones se encontraban el choripán argentino, el acarajé brasileño, el ajiaco colombiano, el ceviche peruano y el relleno de papa. Siendo la tlayuda la reina y preferida de todos al obtener 46.8 % de los votos y tras llegar a la ronda final junto con el ceviche peruano que tuvo el 45.3 % de la puntuación.
Este triunfo no pasó desapercibido, pues hasta la Secretaria de Cultura publicó a través de sus redes sociales y con mucho orgullo este triunfo, dejando claro que los sabores mexicanos siempre marcan la diferencia en el mundo:
¿Qué es la tlayuda?
Este plato es uno de los más sencillos y versátiles de la gastronomía mexicana pues, se basa en una tortilla de maíz redonda que se coloca en el comal junto con un poco de agua para que ésta se seque y quede un tanto quebradiza. Y como ingredientes bases se le suele añadir manteca, queso y tasajo asado o cecina de res al que se le añade un toque de salsa picante como complemento infaltable en esta receta.
https://www.youtube.com/watch?v=ZLz_fXSpRc0
También puedes ver:
