Las papas son un alimento repleto de carbohidratos sanos que aportan energías al organismo, además que resultan muy versátiles para preparar recetas y deleitar a los comensales, quienes obtienen nutrientes saludables, ya que este tubérculo posee una amplia gama de beneficios para la salud según lo reseña el portal Healthline.
Receta de las tortitas de papa con queso
En esta temporada de Semana Santa, esta receta ideal para evitar el consumo de carnes y disfrutar de un plato nutritivo y delicioso. Para hacerlo en casa necesitarás: 2 papas, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1 taza de leche (240 mililitros), 1 cucharada sopera de mantequilla, 100 gramos de queso manchego rallado, 1 huevo, 1 chorro de aceite y perejil o cilantro picado.
Lo primero que debes hacer es cocinar las papas con bastante agua y sal, al estar blandas debes triturarlas y dejar que reposen. Luego añade la leche junto con la mantequilla, sal y pimienta sin dejar de revolver. Por último incorporas el queso. Cuando la mezcla esté compacta forma bolitas y aplasta. Pasa por huevo batido y fríe. A esta receta le puedes incorporar verduras o vegetales de tu preferencia.
