Preparar en casa un flan casero a baño María resulta una opción ideal si quieres disfrutar de un postre que en pocas horas estará listo ya que no requiere de largos procedimientos ni muchos menos pasar por tiempos prolongados en el horno. Así que no dudes en tomar nota del paso a paso de este rico postre que además aporta sabor y beneficios a la salud, ya que posee como ingredientes principales el huevo y la leche.
Paso a paso del flan casero a baño María
Lo primero que debes tomar en cuenta en la elaboración de este postres es que cada uno de los ingredientes deben estar frescos y ser de calidad, para así garantizar que el organismo obtiene los nutrientes de esta receta y para que los sabores deleiten a tu paladar.
- Una vez certificado esto, repasamos de qué trata el baño María, un procedimiento muy sencillo: solo debes colocar una olla amplia con agua al fuego y cuando ésta hierva, incorporas el envase o recipiente en el que añadirás el contenido de la preparación a fin de que se cocine rápido, seguro y sin necesidad de recurrir al horno. Además, el flan quedará más cremoso.
Para hacerlo en casa necesitarás:5 huevos, 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 2 tazas de azúcar y ½ taza de agua.
Lo primero que debes hacer es: Incorporar en la licuadora los huevos junto con la leche condensada y la leche evaporada, bate por unos segundos y luego añade las dos cucharaditas de esencia de vainilla y sigue batiendo durante 15 minutos. Reserva y aparte toma una olla para calentar el agua con el azúcar y así obtener el caramelo que debe ir en el fondo del recipiente de la mezcla base.
Una vez listo vierte en el molde y sobre el caramelo añade la mezcla del flan tapa con papel aluminio y lleva a cocinar a baño María por 25 minutos o hasta que al ingresar un palillo la mezcla salga limpia.
Existen muchas formas o técnicas de elaborar esta receta, por eso, aquí te mostramos otra manera de disfrutarlo:
