A falta de pan... rata

En El Salitre, Coahuila, la carne de rata al igual que de otros animales como el conejo o la liebre, es apreciada por ser una fuente importante de proteínas. Ante la crisis, los lugareños como Don Cruz Dominguez tienen la acostumbre de consumir carne de roedor. Viajan varios kilómetros hacia el monte buscando madrigueras entre nopales y arbustos.