En las redes sociales se causó revuelo y mucha polémica al definir las diferencias entre el jitomate y el tomate. En Publimetro México te explicamos cuáles son
Los internautas se dividieron en dos bandos, los que definen que el jitomate se diferencia por el color rojo y su sabor y el tomate es verde, con un sabor más ácido o amargo; por otro lado están los que aseguran que ambos son llamados tomates y que solo en algunas partes de México se llama equivocadamente jitomate al vegetal rojo.
Pero, ¿cuál es la diferencia?
En el centro y sur de México utilizamos la palabra “jitomate” para referirnos al fruto rojo, mientras que en el norte del país le llaman “tomate”, igual que en España y Latinoamérica.
De acuerdo a la chef Ana Martorell, la palabra jitomate es el término que se utiliza solo en México para definir al tomate rojo.
Además en México, también se le conoce al tomate verde como tomatillo, pero ese también es solo un término que solamente se utiliza en el país.
Actualmente, el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) define a la palabra “jitomate” como un mexicanismo de tomate y, en la época prehispánica, los mexicas podrían haber usado la palabra “tomatl” como un genérico para los tomates.
Ambas palabras (tomate y jitomate) provienen de la lengua náhuatl, su terminación original, en “atl”, hace referencia al agua; así que los españoles bautizaron como “tomate” a este fruto, y de ahí provienen palabras como “tomato” en el idioma inglés.
