El precio de los tamales se disparó hasta 40% durante las celebraciones y festejos del Día de la Candelaria, informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
Reportó que el costo de dicho producto registró un incremento anual promedio de 25% en la mayor parte del país; aunque varios estados del norte del país se registraron alzas que superaron 30%.
La Anpec precisó que incremento más escandaloso se observó en Tamaulipas; donde el precio promedio de los tamales pasó de 10 a 14 pesos, con un encarecimiento de 40%, entre febrero de 2021 y el mismo mes de este año.
Señaló que en Tlaxcala y Sonora el alza llegó a 30%; en la Ciudad de México, 28.57%; en Jalisco, 27.78%; en Puebla y Guerrero 25%; con costos de 13 a 18 pesos por cada tamal, según su tamaño y relleno.
[ El tamal, ¿qué tanto sabes sobre su origen?Opens in new window ]
Tamal más caro y precio del atole
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes refirió que el tamal más caro en el país se ubicó en el estado de Oaxaca; con un valor promedio al público de 25 pesos.
Destacó que en Jalisco las familias pagan 23 pesos por pieza; mientras que en la Ciudad de México, Estado de México, Sinaloa y Yucatán, desembolsan 18 pesos por pieza.
En contraste, apuntó que el tamal más barato se comercializa en Nuevo León, con un costo promedio de 10 pesos; seguido de Sonora, con 13 pesos; y Quintana Roo, con 14 pesos.
En cuanto al atole, para acompañar la tamaliza, la Anpec señaló que el litro de esta bebida caliente registró un precio de 70 pesos por litro; y un consumo general de tres litros por familia.
[ ¿Viaje en pandemia? acá unos tipsOpens in new window ]
Menú de la Candelaria
La Anpec estimó que este 2 de febrero una familia o grupo de 10 personas desembolsarán:
- 360 pesos por tres docenas de tamales medianos o 20 tamales grandes de 18 pesos.
- 210 pesos por tres litros de atole, de 70 pesos por litro.
- 570 pesos alcanza el costo total.
- 27% más caro que en 2021; cuando el gasto sumó 450 pesos.
El sube, que sube de los tamales
Entre 2021 y 2022 los aumentos más significativos en el precio de los tamales, por pieza, se registraron en
- Tamaulipas: 40%, de 10 a 14 pesos
- Sonora y Tlaxcala: 30%, de 10 a 13 pesos
- Ciudad México: 28.7%, de 14 18 pesos
- Jalisco: 27.78%, de 18 a 23 pesos
- Guerrero: 25%, de 12 a 15 pesos
- Nuevo León: 25%, de 8 a 10 pesos
- Puebla: 25%, de 12 a 15 pesos
- Tabasco: 21.43%, de 14 a 17 pesos
- Estado de México: 20%, de 15 a 18 pesos
- Sinaloa: 20%, de 15 a 18 pesos
- Quintana Roo y Chiapas: 16.67%, de 12 a 14 pesos
