El precio del pan está directamente relacionado con la guerra entre Rusia y Ucrania, porque estos países están en el top mundial de productores y exportadores de trigo.
Y, por lo tanto, el conflicto armado influye en el abastecimiento y precio internacional de dicho grano, que es el insumo principal para producir cualquier tipo de pan, explicó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
¿Por qué afecta tanto la guerra al precio del pan?
Para entender dicho impacto, el GCMA reportó cinco puntos clave:
- Rusia el tercer exportador y primer exportador mundial de trigo
- Ucrania es el sexto productor y cuarto exportador del grano.
- Entre ambas naciones abastecen y controlan 29% del comercio global de trigo.
- En 2021, México importó 32 mil toneladas de trigo de Rusia y 192 mil de Ucrania.
- La guerra provocó un alza mundial del básico en todos los mercados.
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¿Cuánto aumentó el precio del trigo?
El GCMA reportó que:
- 21% se disparó el precio de la tonelada de trigo, entre 26 de febrero y 2 de marzo de 2022.
- 395.09 dólares alcanzó el costo por tonelada; 69.27 dólares más dicho periodo.
- 44% subió el costo del grano entre el 15 de enero a la fecha.
- 121 dólares subió la tonelada en menos de 45 días.
