Desde que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzó a publicar los precios de la canasta básica en nuestro país, ésta ha tenido un encarecimiento que oscila entre 4.71% y 14.21% en los comercios que la misma procuraduría señala que venden más barato, de acuerdo con una comparación de los informes del 27 de diciembre de 2021 y el presentado este 11 de abril.
El 27 de diciembre de 2021, la Profeco informó que (con corte hasta el 17 de diciembre) la Central de Abasto de la Ciudad de México era el lugar donde los 21 productos de la canasta básica se vendían más baratos en la Zona Centro, llegando a los 775 pesos con 10 centavos en total.
Sin embargo, en el informe presentado este 11 de abril, y con corte hasta el 1º de abril (105 días después del corte anteriormente mencionado), el precio de la canasta básica en el mismo lugar es de 811 pesos con 65 centavos; es decir, 4.71% más caro.
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La Zona Centro (que comprende a CDMX, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Puebla, Querétaro y Tlaxcala) es una de las cuatro regiones en las que el Banco de México divide al país y que es tomada en cuenta por Profeco para elaborar el informe.
Otra región es la Zona Norte (Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas) donde la Central de Abasto de Monterrey, Nuevo León, fue destacada en ambos días como el comercio con los precios más bajos. Aquí, el aumento llegó a 14.21%, pasando de 741 pesos con 41 centavos a 846 pesos con 80 centavos.
En la Zona Sur (Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán), donde el comercio más barato en ambos informes fue la Central de Abasto de Villahermosa, Tabasco, también se presentó un incremento de 11.9%, pasando de 774 pesos con 70 centavos a 867 pesos con 20 centavos.
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Solamente en la Zona Centro Norte (Baja California Sur, Aguascalientes, Durango, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí, Sinaloa y Zacatecas) se registró una disminución; sin embargo, las centrales de abasto comparadas fueron distintas. El 27 de diciembre, la Central de Abasto de Guadalajara, Jalisco, reportó el precio de la canasta básica en 877 pesos con 85 centavos. Este 11 de abril, se informó que el comercio más económico de la región era la Central de Abasto de Durango, Durango, con un precio de 770 pesos. La disminución entre ambos comercios es de 12.65%.
¿Quién es quién en los productos de primera necesidad?
El objetivo de este informe presentado por Ricardo Sheffield, titular de Profeco, es informar en qué lugares se encuentran más baratos los precios de la canasta básica en México.
En su presentación, Sheffield dijo que para este informe se tomaron en cuenta las cuatro regiones en las que el Banco de México divide el país. Además se tomó como referencia la canasta alimentaria definida por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL)
Por otro lado, un criterio adicional considerado es el valor monetario que una familia de 4 integrantes destina para la adquisición de los alimentos que consume semanalmente. El cálculo del tamaño de la familia está basado en los hallazgos del Censo de Población y Vivienda 2020 publicado por INEGI.
Las cantidades se calcularon considerando el consumo semanal de un hogar de 4 integrantes, con base en los hallazgos del Censo de Población y Vivienda 2020 publicado por el INEGI, dividiendo la cantidad total de habitantes entre los hogares censales (126,014,024 habitantes/35,219,141 hogares censales).
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¿Cuáles son los 21 productos de la canasta básica?
Los productos que las familias de cuatro integrantes consumen semanalmente son:
- Aceite de canola o de Maíz (1 pieza de 946 ml)
- Arroz en grano (1 kilogramo)
- Azúcar morena (1 kg)
- Bistec de res (1 kg)
- Cebolla (1 kg)
- Chile serrano (1 kg)
- Chuleta de puerco (1 kg)
- Frijol en grano (900 gramos)
- Huevo de gallina (1 paquete de 18 piezas)
- Jabón de tocador (1 pieza)
- Jitomate Saladet (1 kilogramo)
- Limón (1 kg)
- Manzana (1 kg)
- Melón (1 kg)
- Pan de caja (1 paquete grande de 680 gramos)
- Papa (1 kg)
- Papel higiénico (1 bolsa de 4 piezas)
- Pasta para sopa (1 paquete de 220 gramos)
- Pollo entero (1 kg)
- Tortilla de maíz de supermercado (4 kilogramos)
- Zanahoria (1 kg).
