No hay mexicanos que se resista aprobar unos esquites o unos elotitos, ya sean hervidos o asados, pero que estén tiernitos, ponerles un poco de sal, chile piquín, se te hizo el agua la boda. Lánzate a la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, en un festival lleno de sabores con maíz en toda sus presentaciones.
La 30ª edición de la Feria del Elote, como también se le conoce, se realizará en el pueblo de San Juan Ixtayopán, en la alcaldía Tláhuac, del 12 al 20 de agosto, ofrecerá a turistas locales, nacionales y extranjeros una amplia gama de platillos preparados con este grano esencial de la cultura gastronómica del país.
Podrás disfrutar esquites en diferentes variedades, tamales, chileatoles, hasta innovadores panques, pasteles, nieves, pastel de huitlacoche, sopes, gorditas, inclusive pizza. Esta exposición culinaria ofrecerá precios accesibles de los productos alimentarios a base de maíz y del olivo.
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Esta fiesta tradicional contará con 130 expositores, de los cuales 87 son mujeres, tiene como objetivo impulsar y promover la producción agrícola de manera directa y por ello en esta participan los ejidatarios y mujeres rurales.
En conferencia realizada en el complejo Cultural Los Pinos, la secretaria de Turismo de la CDMX, Nathalie Desplas Puel, resaltó la importancia de impulsar la realización de ferias tradicionales de los pueblos originarios de la capital.
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla es considerada unos de los principales atractivos turísticos de la alcaldía Tláhuac, con la cual se fomenta la actividad económica de la región, la cual genera entre 5 y 7 toneladas diarias de maíz durante la temporada de julio y septiembre.
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También habrá actividades artísticas y culturales con elencos de Xochimilco, Milpa Alta y Tláhuac, se contará con la presencia de Grupo Saya, Sonora Dinamita y la Auténtica Sonora Santanera, así como visitas para conocer los procesos de cultivo y la dedicación de los productores del maíz y del olivo.
La feria se realizará en avenida del Maestro, barrio La Asunción en San Juan Ixtayopan, uno de los pueblos originarios del Valle de México, que también es famoso por los tapetes de aserrín de colores que colocan en las calles durante la Semana Santa.
