El precio de alimentos básicos se convirtió en el enemigo más poderoso para la economía de millones de familias, cuyos efectos ya provocaron que comer sea hasta 50% más caro durante el sexenio de la 4T, reveló el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Informó que la inflación general en México alcanzó una tasa de 30.13%, entre diciembre de 2018 –cuando arrancó el gobierno actual– y marzo de 2024; lo que –de entrada– significa que los mexicanos deben gastar 300 pesos más, por cada mil pesos de compra, para mantener su nivel de consumo.
El GCMA reportó que el precio de los granos básicos como el maíz, trigo, frijol y arroz, registró un incremento sexenal de 40.5%, cuyo impacto a la economía de los hogares se magnifica a través del consumo masivo del pan, tortillas, tacos y platillos tradicionales: desde chilaquiles o tamales, hasta una comida casera.
Pero, si se trata de comer frutas o alimentos tan básicos como la tortilla, pollo y huevo, los consumidores se enfrentan a encarecimientos de 48% a 176% durante este sexenio, que ponen en aprietos a miles de familias, que compran menos, gastan más o dejan de comprar hasta que su costo baje.
“El precio de frutas y verduras registró un incremento anual de 12.25% al cierre de marzo de 2024, cifra que casi triplica la tasa de 4.42% que mostró la tasa nacional de inflación”.
— Inegi
Alimentos más caros del sexenio
A través del informe Análisis de la inflación de la Canasta Básica en lo que va del Sexenio de AMLO, el GCMA señaló que el limón se colocó como el líder supremo del encarecimiento sexenal de los alimentos, con un alza de más de 176% y un precio promedio que se disparó de 15.77 a 43.63 pesos pos kilo.
Refirió que el pepino conquistó el segundo peldaño del ranking, con un incremento de más de 120% en este sexenio y un costo que pasó de 16.76 a 39.99 pesos por kilo; así como una variación promedio de 20% en los últimos 12 meses, contados entre marzo de 2023 e igual mes de 2024.
Mientras que la naranja se llevó el tercer lugar, con un alza o daño económico para los hogares superior a 113% y una cotización al público que subió de 11.33 a 24.23 pesos durante el sexenio; así como una variación de 19% en los últimos 12 meses.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas apuntó que, dentro los productos que más se encarecieron con el gobierno de la 4T, también destacaron la tortilla de maíz, con un aumento sexenal de 66% y un costo que escaló de 14.36 a 23.88 pesos.
Además del pollo y huevo, que completan el top 5 de los productos más caros, con un incremento de precio de 48% y 45%; y un precio medio que subió de 56.9 a 84.5 pesos y de 35.3 a 51.5 pesos por kilo, respectivamente, en lo que va de la administración de la 4T
Inflación en el sexenio de la 4T
El Inegi reportó que la tasa nacional de inflación del sexenio subió:
- 30.13% entre diciembre de 2018 a marzo de 2024.
- 40.5% en la canasta de granos básicos
- 49.1% en el sector de frutas
- 25.2% en productos pecuarios: carnes, huevo, leche y miel.
- 23.5% en las hortalizas: pepino, cebolla, chile y papa, entre los más destacados.
Top sexenal de precios
El GCMA reportó que, de acuerdo con los precios publicados la Profeco, los productos y sus derivados que más encarecieron en el sexenio de la 4T, medidos por kilogramo, son:
Granos
- Tortilla: 66% / 14.36 a 23.88 pesos
- Harina de maíz: 62.1% / 12.84 a 30.80 pesos
- Galletas: 59.8% / 51.47 a 82.27 pesos
- Pasta para sopa: 54.3% / 4.79 a 7.40 pesos
- Frijol: 53.3% / 26.65 a 40.86 pesos
Frutas
- Limón sin semilla: 176.6% / 15.77 a 43.63 pesos
- Naranja: 113.8% / 11.33 a 24.23 pesos
- Limón con semilla: 97.2% / 17.22 a 34.95 pesos
- Guayaba: 80.3% / 25.89 a 46.69 pesos
- Plátano: 73% / 13.93 a 24.10 pesos
Pecuario
- Carne de pollo: 48.4% / 56.9 a 84.5 pesos
- Huevo: 45.9% / 35.3 a 51.3 pesos
- Leche pasteurizada: 37.7% / 17 a 23.5 pesos por litro
- Tocino: 29.5% / 276.3 a 357.9 pesos
- Carne de res: 28.1% / 65.9 a 80.7 pesos
Hortalizas
- Pepino: 120.7% / 16.76 a 36.99 pesos
- Cebolla blanca: 104.8% / 27.86 a 57.06 pesos
- Chile poblano: 75.5% / 35.54 a 62.36 pesos
- Papa blanca: 60% / 23.60 a 37.76 pesos
- Coliflor: 57.1% / 28.07 a 44.09 pesos
