El costo de las materias primas como los granos de cacao ha aumentado un 50%. ¿Afecta esto al consumo de chocolate en Alemania?Los precios récord mundiales del cacao han reducido la demanda en Alemania en un 1,6% en 2024, informó el martes la agencia nacional de estadísticas Destatis, que publicó datos sobre los primeros nueve meses del año.
Las malas cosechas, especialmente en África occidental, el aumento de los precios del transporte marítimo y la creciente demanda derivaron en un aumento del precio de los granos de cacao, la materia prima más importante para la elaboración del chocolate. El incremento fue estimado en un 50% en comparación con los precios de 2023.
Sin embargo, el consumo de chocolate per cápita se ha mantenido alto en Alemania, incluso cuando los precios aumentaron en los últimos años. En 2018, los alemanes comían 9 kilogramos de chocolate per cápita al año. Para 2023, esa cifra había aumentado a casi 10 kilogramos.
La Navidad en Alemania y el chocolate
El chocolate tiene una gran demanda en Alemania durante las fiestas de Fin de Año, donde los calendarios de adviento que contienen confites de chocolate, y el chocolate caliente en los mercados navideños, son muy populares.
También existe la tradición de regalar a los niños un San Nicolás de chocolate el día de su festividad, el 6 de diciembre.
El año pasado, la industria alemana de dulces produjo alrededor de 1,14 millones de toneladas de productos de chocolate, un 4,6% más que en 2022, según informó Destatis. Esto supone un valor de 6.500 millones de euros (6.800 millones de dólares).
Si las cifras de ventas sirven de indicio, el drástico aumento de precio ha sido ampliamente aceptado por los consumidores alemanes.
el(DPA, EPD)
