Durante la actual temporada vacacional Nuevo León espera alrededor de 136 mil turistas, un incremento del 15% respecto al año anterior y las ciudades que atraerán mayor número de personas son Santiago, García, Bustamante, San Pedro y Monterrey, de acuerdo a estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Kathia Guajardo Bosque, presidenta del organismo en el Estado, informó que durante la temporada vacacional de Semana Santa y Pascua se espera una derrama económica estimada en mil 282 millones de pesos.
“Y la llegada de alrededor de 136 mil turistas, lo que representaría un crecimiento aproximado del 15% respecto al año anterior”, expresó. “Destinos como Santiago, García, Bustamante, San Pedro y Monterrey se perfilan como los más visitados”.
La dirigente destacó que el sector restaurantero en la entidad continúa en expansión.
“Con nuevas aperturas que incluyen desde taquerías hasta comedores industriales, así como la llegada de franquicias nacionales e internacionales”, indicó Guajardo Bosque.
Esta dinámica, señaló, ha impulsado la generación de empleos con un aumento de hasta el 20% en temporadas altas.
Escasez de personal es el reto
Entre los retos del sector, mencionó Guajardo Bosque, destaca la escasez de personal calificado, especialmente ante la realización de eventos de gran escala.
“Para enfrentar esta situación, Canirac colabora con instituciones educativas a fin de vincular a estudiantes en prácticas profesionales con restaurantes afiliados y facilitar su incorporación al empleo formal”.
Sobre temas de seguridad, la presidenta de la cámara aseguró que no se han reportado casos recientes de extorsión a miembros del gremio, aunque se mantiene constante vigilancia y capacitación para prevenir cualquier eventualidad.
“También se brindan talleres en temas de seguridad, sustentabilidad, operación responsable y prevención de incendios. Estamos comprometidos con mantener personal capacitado y cumplir con todas las obligaciones que exige Protección Civil”, afirmó.
