Con información de Dónde Ir
¿Amas la comida asiática con toques mexas?. Te compartimos este nuevo hotspot en la colonia Roma. Se trata de Bā Pacífico, el lugar que ofrece comida asiática combinada con ingredientes mexicanos y una propuesta de mixología innovadora. Allí pasarás largos ratos de diversión en compañía de tus personas favoritas. Checa los detalles aquí.
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Bā Pacífico: el nuevo hotspot de la Roma
A poco más de dos meses de abrir sus puertas, Bā Pacífico es el nuevo restaurante del chef Paco Martínez. Allí vas a encontrar una muestra del street food de Asia mezclado con sabores mexicanos, el resultado son platos creativos que harán que tu paladar explote de sabor. La mixología no es diferente, te va a encantar.
El lugar tiene letreros neón, que seguro te harán tomar más de una foto. Detrás de la barra hay gatitos “Maneki-neko” de la suerte. El restaurante tiene sillitas playeras de muchos colores, algo que amámos. Pues te transmite la vibe de un destino playero; pero sin salir de la CDMX.
En Bā, los fines de semana cuentan con DJ sets. ¿Quieres saber un secreto? Los domingos no son de bajón en este spot. El personal es muy amable y te hace sentir mejor que en casa. La recomendación es ir con tu grupo de personas favoritas. Si eres más aventurero, anímate a ir en solitario, la pasarás muy cool.
¿Qué probar en Bā Pacífico?
En tu visita a este lugar, con una vibe muy cool, te sugerimos pedir los platos al centro para compartir con amigos -y claro, probar más-. Te aseguramos una tarde divertida acompañada de dj set, comida increíble, drinks originales y muchas risas.
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- Bamplings: Una de las estrellas de la carta son los “bamplings”, la receta une a la cultura mexicana. Tienen rellenos de suadero, lengua o para los que prefieren algo veggie está el de hongos. La salsita con la que van acompañados es una delicia.
- Aguachile Pacifico: Este aguachile de camarones va a conquistar tu paladar. Hay opción “veggie” con el aguachile de palmito.
- Gordita de pulpo: ¡Un imperdible!. La receta une la cocina de mar y tierra. ¿El resultado?. Una gordita de maíz que lleva un relleno de pulpo, panza de cerdo y chile ancho.
- Bánh mì crispy korean pollito: Para el antojo de algo crunchy el bánh es ideal. Es un sándwich hecho con pollo y panko, daikon encurtido, mayonesa de chile coreano y relish de germen. Pídelo con de papas fritas.
- Camarón fundido: Seis camarones doraditos con queso chihuahua derretido y un toque de salsa shoyu.
- Tacos Don Pachi: ¡Para los amantes de los tacos! Acá encuentras tacos con tripa, suadero, lengua y longaniza fritas para prepararlos al gusto.
- Ramen Bā: Se trata de un mix de fideos con un fondo vegetariano, vegetales salteados y proteína de cerdo o vegetales.
- Kawanmushi de taro: Para los dulces finales, encuentras una natilla a base de huevo con la raíz japonesa de taro.
Mixología
La propuesta de mixología en Bā Pacífico, brilla por integrar destilados nacionales como el mezcal o el sotol. Además de incorporar destilados asiáticos como el sake e ingredientes locales. Usan fermentos hechos en casa y otras sorpresas que hacen de tu experiencia en la barra sea una aventura.
Algunos de los cócteles que no te puedes perder son:
- Salvia: Ginebra, licor damiana, cordial de salvia y chapulines.
- SaTé: Es un long drink con sake con mucha personalidad. Lleva St. Germain, una infusión de lemon grass y un poco de jugo de limón.
- Papito Sour: Un drink muy divertido elaborado con Frangelico, un poco de jugo de limón, miel de abeja y aquafaba espumosa en el tope del short drink.
- Zimmermann Telegram: Este cóctel hace referencia al agave. Lleva Mezcal Unión y es acompañado de Lambrusco, jugo de limón, miel de agave y clara de huevo espumosa.
- Urtspresso: Uno de los favoritos. Se trata de un cóctel preparado con Skyy vodka, kahlúa, cold brew y Chartreuse amarillo.
Domingos sin bajón: aquí tienen Bloody Mary
Para olvidar los domingos de bajón en Bā tienen sus “Domingos de Bloody Mary”. La promoción esta disponible de 13:00 a 18:00 horas y tiene un costo de $100.00 (con el consumo de alimentos). Podrás disfrutar de tres versiones de este cóctel: Sangriento Clásico, El Saludable y Sangre Mexa.
- ¿Dónde?: Chihuahua 205, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
- ¿Cuándo?: lunes, miércoles a domingo de 14:00 a 23:00 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $400.00 p/p
- IG: @ba.pacifico
