Con información de Dónde Ir.
¡Esta es la marisquería a la que van los famosos! Acá nada más te va a faltar la playita para sentirte en Sinaloa. En Dónde Ir, nos lanzamos a conocer El Culichilango, un restaurante de que te va a enamorar por lo fresco de los ingredientes, el buen trato del personal y las recetas ganadoras de mariscos estilo Sinaloa. Quédate en Dónde Ir para conocer todos los detalles.
También te puede interesar: Chabelambres, los alambres gigantes de la UNAM ¡el paraíso de los estudihambres!
Con sucursales en la colonia Narvarte, Del Valle y Parque de los Venados, el restaurante Culichilango trae lo mejor de los mariscos estilo Sinaloa a la CDMX. Este lugar abrió en el 2020, durante la pandemia de COVID-19, pero fue gracias a su calidad y buen trato que pronto se convirtió en una de las marisquerías favoritas de los chilangos.
¡Como si estuvieras de vacaciones! El lugar te transporta a la playa, pues la decoración es como si estuvieras en una gran palapa. Hay lámparas hechas con fibras naturales, paredes con ramas de bambú y luces cálidas que asemejan al sol playero.
Si lo tuyo es la música de banda, acá podrás cantar tu rola favorita a todo pulmón, mientras disfruta de su linda terraza. Lo mejor es que puedes ir con tus amigos, familia o estar con tu date, el ambiente alegre los va a contagiar. La atmósfera es tan relajada que la sobremesa seguro dura horas.
¿Qué puedo esperar del Culichilango?
En Dónde Ir platicamos con los fundadores del Culichilango y ellos nos comparten que esta marisquería fue creada para los amantes de la comedera y la bebedera (la última con medida); por eso para ellos es muy importante ofrecer buena comida hecha con ingredientes frescos, porciones bastas y de la mejor calidad, eso sí todo a buen precio.
El nombre tan peculiar de este restaurante es una combinación de palabras, “Culichi” para rendir homenaje a las recetas sinaloenses del menú y “chilango” por la fusión de sabores, a los que los habitantes de la CDMX están acostumbrados.
Los imperdibles del menú del Culichalango
Con una carta amplia, ¡tienen más de 100 platillos!, en Culichilango las estrellas de la casa son los mariscos “estilo Sinaloa”, el equipo del lugar nos explica que este estilo destaca por utilizar el limón como método de cocción para los camarones, pescados, callo de hacha y otros productos del mar, que por lo general van en crudo.
Si eres de buen diente, quedarás satisfecho; pero si no, te sugerimos pedir los platos al centro para compartir. En tu primera visita, el equipo de El Culichilango te recomienda probar los siguientes platillos.
También te puede interesar: La Desquitada, así se llama esta pizza mexa ¡es de esquites!
¿Qué pedir en El Culichilango?
- Molcajetito Sinaloa: Se trata de un molcajete con salsa de chile chiltepin, lleva camarón cocido a las orillas, camarón crudo, pulpo y callo hacha. Para coronar lleva pepino, cebolla morada y zanahoria. Este molcajete va acompañado con una cheve bien muerta, el truco consiste en que cuando te acabes las carnita, le eches un poco de tu cerveza y los revuelvas con la salsa sobrante. ¡Uff, es una delicia!
- Camarones cucaracha: Los camarones fritos son espolvoreados con queso parmesano y bañados con una salsa negra -que es receta secreta de la casa.
- Aguachile verde: Con un toque picosito, el aguachile verde es un imperdible del Culichilango.
- Diamante Negro: Una torre de mariscos de medio kilo. Le podrás enterrar el diente al pulpo, atún, camarón y callo de hacha. Todo acompañado de unas rebanadas de mango, zanahoria y pepino en la coronilla. Viene acompañada con unas tostaditas azules y limón.
- Pulpo al mojo de ajo: Uno de los mejores pulpos de la CDMX, lo hemos probado en esta marisquería. La textura es suavecita, viene acompañado con guacamole, papas gajo y tortillas azules con queso fundido.
- Costra de queso: Servido en una tortilla azul, el taco de costra de queso de marlín con camarón es uno de los más ricos, acompáñalos con las salsa de la casa.
Si luego de tanto comida, buscas algo con que resbalar semejante manjar que probaste te recomendamos probar el cantarito de frutos rojos, escarchado con mucho chilito a la orilla. Si quieres algo más tradicional las chelitas con mariscos son la onda. También están las piñas coladas y los carajillos de la casa.
Te sugerimos hacer reservación, si vas en fin de semana, ya que la demanda es alta.
- ¿Dónde?: Del Valle: San Francisco 1658, Col del Valle Sur. Narvarte: Av. Universidad 275, Narvarte Oriente. Parque de los Venados: Miguel Laurent 1208, Letran Valle.
- ¿Cuándo?: Martes a jueves de 12:00 a 19:30 horas. Viernes a domingo de 12:00 a 19:30 horas.
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $450.00 p/p
- IG: elculichilango_delvalle, elculichilango_narvarte, elculichilango_venados
