En el Día de las Madres una gran cantidad de familias opta por salir a celebrar en restaurantes o experiencias fuera de casa. En los negocios formalmente establecidos, el año pasado se estimó una derrama de 3 mil 288 millones de pesos sólo para el festejo del 10 de mayo, de acuerdo con información de la Canaco, Servytur de la Ciudad de México.
No obstante, también hay alternativas dinámicas y divertidas para celebrar a mamá en casa sin tener que gastar en exceso ni hacer largas filas esperando lugar o mesa en algún restaurante.
Si buscas consentir a mamá, te sugerimos prepararle un menú especial con CookingPal, la plataforma de cocina inteligente que te ofrece miles de recetas fáciles, deliciosas y personalizadas.
¿Cómo funciona?
La plataforma te guía paso a paso en la preparación de cada receta, con instrucciones claras y precisas, y videos ilustrativos que te muestran cada técnica culinaria en detalle.
Además, te ofrece una gran variedad de recetas para todos los gustos y ocasiones. Desde platillos tradicionales mexicanos hasta recetas internacionales, encontrarás la receta perfecta para sorprender a mamá en su día. Prepara estas recetas para ella
Desayuno: Aguacate triturado con huevos pochados
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 l de agua caliente
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 2 aguacates
- Medio limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de arúgula
Instrucciones
- Agrega el agua caliente, la sal y el vinagre al tazón. Precalienta el agua usando el modo vapor durante 1 segundo.
- Con el cestillo puesto, rompe con cuidado los 4 huevos. Cocina durante 5 minutos a 90°C y velocidad 3; revuelve.
- Gira la canasta un par de veces para soltar los huevos mientras aún están en el agua. Retira con cuidado los huevos con una espumadera y reserva para más tarde.
- Limpia el tazón para mezclar. Prepara el aguacate quitando el hueso y vaciando la pulpa en el bol.
- Agrega el aceite de oliva, la sal y el limón al tazón. Introduce la batidora de mariposa y bate durante 30 segundos a velocidad 3 y remueve.
- Agrega los huevos en un plato, junto con el aguacate triturado. Adorna con unas hojas de arúgula.
Cena: Lasaña
Ingredientes
- 200 g de láminas de lasaña
- 1 L de leche
- 40 g de mantequilla
- 120 g de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 450 g de carne molida
- 70 ml de aceite vegetal
- 2 Dientes de ajo
- 150 g cebolla
- 150 g de champiñones
- 75 g de pasta de tomate
- 150 ml de vino tinto
- 450 g tomate picado enlatado
- 1 hoja de laurel
- 1.5 cucharaditas de albahaca seca
- 300 ml de caldo de pollo
- 300 g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Agrega la leche, la mantequilla, la harina, la pimienta blanca y la mitad de la sal al tazón. Cocina la salsa durante 10 minutos a 90°C y velocidad 3. Una vez cocidos, retíralos del vaso y reserva para más tarde. Limpia muy bien el vaso de la batidora.
- Pela y corta la cebolla en cuartos, luego agregala al tazón, junto con el ajo y los champiñones. Trocea las verduras durante 10 segundos a velocidad 6.
- Agrega la mitad del aceite vegetal al tazón para mezclar. Saltea las verduras sin el vaso medidor usando el modo salteado durante 5 minutos. Una vez cocidas, retira las verduras del tazón y reserva para más tarde.
- Agrega la carne molida al tazón con el aceite vegetal restante. Saltea usando el modo saltear durante 12 minutosa 120°C.
- Vuelva a agregar el vino tinto y las verduras al tazón. Saltea nuevamente usando el modo salteado durante 10 minutos para reducir el vino.
- Agrega los tomates enlatados, el puré de tomate, la sal, el azúcar y el caldo al tazón. Cuece la salsa y retira el cubilete durante 20 minutos a 100°C y velocidad 2, remueve. Una vez cocido, ajusta tu sazón.
- Precalienta tu horno a 160°C. Coloca la mitad de la salsa blanca en el fondo de una fuente apta para horno y extiéndela uniformemente por la base. Coloca láminas de lasaña sobre la salsa blanca, luego agrega la mitad de la mezcla de carne encima de la salsa. Cubre la salsa de carne con una capa de pasta y luego agrega el resto de la salsa de carne encima. Agrega otra capa de pasta y luego termina con la salsa blanca sobrante. Espolvorea el queso encima y luego hornea por 45 minutos hasta que la pasta esté cocida y tierna.
