En el mes de diciembre, las festividades nos invitan a disfrutar de experiencias culinarias que despierten nuestros sentidos y nos envuelvan en el calor de la temporada. En este espíritu, el restaurante Fiamma, ubicado en Av. San Jerónimo 369, Tizapán San Ángel, se convierte en el lugar perfecto para deleitarse con una auténtica grigliata italiana.
Su menú de especiales de diciembre promete conquistar a los comensales con una propuesta sofisticada, ideal para cerrar el año con un sabor inolvidable.
Al llegar, lo primero que llama la atención es su ambiente acogedor y cálido, que combina lo mejor del diseño contemporáneo con toques clásicos italianos: mesas de madera, iluminación tenue y una enorme barra crean una atmósfera que invita a quedarse. El servicio es atento, amable y, para asegurarse de que calmes el hambre en lo que ordenas, te sirven una cesta de pan con vinagre balsámico y aceite de oliva, que resultan reconfortantes.
Degustación del menú
La experiencia inicia con una entrada que deleita por su frescura y equilibrio: ensalada de betabeles rostizados. Este plato destaca por sus contrastes de textura y sabor, combinando la suavidad de un cremoso de ricotta con el dulzor sutil de la miel de romero y el toque crujiente de los pistaches tostados esparcidos. Los betabeles, cocinados a la perfección, resaltan por su sabor terroso y natural, siendo el preludio perfecto para lo que estaba por venir.
El plato fuerte fue una verdadera obra maestra: un filete de res servido en el término solicitado de tres cuartos para mantener su jugosidad, acompañado de un puré de camote cuya textura aterciopelada se combinaba con la dulzura natural del tubérculo.
La salsa de quesos, le aporta una cremosidad deliciosa, mientras que el jus de castañas y romero brinda un toque aromático y sofisticado que eleva el platillo a un nivel celestial. Cada bocado resulta un viaje de sabores, una combinación armónica que demuestra el cuidado y la pasión puestos en su preparación.
Para cerrar con broche de oro, el postre solicitado es una versión original y deliciosa del clásico affogato: el Affogato Fiamma. Este dulce se prepara con trozos de Panettone embebidos en especias, acompañados por un cremoso helado de jengibre que le aporta un toque refrescante y especiado. Cada cucharada resulta una celebración de los sabores tradicionales navideños, reinterpretados con una sofisticación que sólo Fiamma podría lograr.
Conclusión
La experiencia en este restaurante no sólo es un deleite para el paladar, sino también una invitación a sumergirse en una auténtica grigliata italiana sin salir de la Ciudad de México. Este menú especial de diciembre está disponible por tiempo limitado, convirtiéndolo en una oportunidad que no puedes dejar pasar.
Si buscas una experiencia culinaria que combine tradición, creatividad y el espíritu festivo de la temporada, Fiamma es el lugar ideal. No pierdas la oportunidad de probar este menú especial y deleitarte con los sabores que sólo diciembre puede ofrecer.
