No es difícil entender la razón del porqué La Buena Barra Polanco es un restaurante que se mantiene en el gusto de sus asiduos clientes: ofrece una buena experiencia culinaria en un ambiente sofisticado y una atención impecable en todo momento.
Ofrece un lugar que reúne todos los elementos necesarios para convivir con la familia o los amigos en su enorme terraza, la cual incita a largas horas de charla animada, pero ahora, acaba de integrar dos espacios más, el Privado y el Lounge, los cuales resultan ideales para reuniones de negocios, celebraciones y encuentros privados, por su comodidad y elegancia.
Si eres de los que busca privacidad, lujo y una experiencia gastronómica inigualable, tanto el privado como el lounge, resultan ser el escenario perfecto para cualquier ocasión especial.
Pero mientras se platica, hay que ordenar algo de la carta de sus entradas frías o calientes, como un trompito al pastor, el chicharrón de rib eye, un callo de hacha especial, tostadas de atún o un tiradito de atún y hamachi.
En cuestión de minutos a nuestra mesa llegó el chicharrón de rib eye que se sirve en un molcajete 400 gr. de este corte frito en cubos sobre un guacamole tradicional, acompañado de tortillas calientitas y, por supuesto, listo para agregarle cualquiera de las cinco salsas al centro de la mesa que van subiendo de intensidad en picor. Sugiero la de habanero tatemada, no picante exagerado, no muy suave.
La carne se cocina a la perfección, logrando un equilibrio entre el exterior crujiente y el interior tierno y que se complementa bien con el cremoso gucamole dando como resultado una entreda estupenda para taquear y compartir.
De segundo tiempo puedes pedir un taco de jaiba desnuda, que seguramente te sorprenderá, pues el crustáceo se fríe a alta temperatura de tal manera que su suavidad te permitirá comértela entera. Ahora bien, esto es solamente una sugerencia, porque en este apartado de tacos puedes escoger los mini de rib eye, de filete, de short rib o pirata, todos con la calidad de carne High Choice.
El apartado de cortes es el paraíso para los carnívoros pues se puede ordenar una caña de filete al mezcal sobre bloque de sal de 600 gr. , el cual hace salivar fuertemente mientras se observa a los meseros hacer su trabajo de filetearlo y flamearlo con el destilado para después pasar sobre los trozos una mantequilla que realza aún más su extraordinario sabor.
El término estaba en el punto exacto solicitado, proporcionando un sabor robusto a las papilas gustativas y la textura sumamente tierna. Es por demás decir que cada bocado proporcionaba una mezcla de jugosidad y sabor ahumado que resaltaba la calidad del corte.
La clientela es muy variada, lo mismo jóvenes que adultos, por lo que resulta ideal para una comida de trabajo, para alguna celebración especial o simplemente para ir con los amigos y disfrutar de los placeres de una buena comida.
El restaurante ofrece una experiencia culinaria completa, no solamente a base de carne, sino también mariscos como tostadas de atún, tiraditos, ceviches o carpaccios, paella, tacos y cortes premium, entre muchas opciones más, que seguramente harán de tu visita una experiencia memorable.
En definitiva, La Buena Barra Cantina Contemporánea, es un lugar para pasarla bien con quién más te sientas a gusto platicando largas horas mientras disfrutan de su coctelería, la impecable atención de su personal y sus bien ejecutados platillos con ingredientes de calidad que seguramente te harán un asiduo visitante.
La Buena Barra CDMX
Aristóteles 124, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo
Lunes a domingo: 12:30-22:30 hrs.
IG: @labuenabarramx
