La cultura japonesa se ha ganado un lugar en el corazón de México debido a la dedicación, distinción y la excelencia de todo lo que emana de ella.
Las bebidas son un gran ejemplo de esto, pues preparaciones como el sake, han logrado conquistar el paladar de los mexicanos gracias a su sabor único y el maridaje que ofrece con diversas comidas.
El festival que celebra el sake
Por esta razón y para deleitar los sentidos de los aficionados a este fermentado de arroz, este sábado 5 de abril llega la nueva edición del Festival Pizza & Sake, organizado por Nami Sake, la etiqueta que fusiona la tradición del auténtico sake japonés con la técnica y pasión mexicana.
Este evento se reinventa este año para invitar a disfrutar de este fermentado de arroz con los maridajes que complementan perfectamente sus notas, dentro de los cuales los comensales podrán encontrar preparaciones ya conocidas y alguna que otra sorpresa.
Con esta idea en mente, los organizadores presentan una nueva edición de su festival, un acontecimiento diseñado para descubrir la increíble armonía entre el sake y uno de los platillos más aclamados en el mundo, la pizza.
Este año, se mantiene la tradición japonesa de celebrar la primavera con un evento al aire libre en Lago Algo, con una vista maravillosa al lago en medio del Bosque de Chapultepec que invita a conectar de forma distinta con la Ciudad.
Además, la reconocida pizzería Pizza Félix ofrecerá una selección de sus especialidades, un menú pensado para resaltar la frescura, suavidad y umami de esta bebida. Desde combinaciones clásicas hasta creaciones inesperadas, cada rebanada contará una historia en la que el sake será el protagonista.
El boleto está disponible en preventa a través de Eventbrite y en taquilla el día del evento, puedes checar sus redes sociales para estar enterado de todo.
Menú especial
De la mano de los artesanos de Pizza Félix se ha preparado un menú especial que se encargará ofrecer el mejor maridaje para deleitar el paladar de los comensales:
- Meat Lovers: Pomodoro, mozzarella, bresaola, salchicha italiana y salami calabrés. Una combinación intensa y llena de sabor para los amantes de la carne.
- Fungi: Pomodoro, mozzarella, shiitake, cremini, setas, pecorino, láminas de ajo y cebollín. Una opción rica en umami con la profundidad de los hongos y el toque aromático del ajo.
- Ricotta Fonduta: Ricotta, mozzarella, pecorino, cebollas caramelizadas y perejil. Una pizza cremosa y equilibrada, con notas dulces de la cebolla caramelizada y el frescor del perejil.
Como parte especial de esta edición, se servirá también una barra de helados creados por el chef Heriberto de Lago Algo, elaborados con sake kasu, el residuo de la prensa de arroz fermentado utilizado en la producción de NAMI Sake.
