Además de la revisión del sistema de videovigilancia, capacitación a valet parking, comunicación constante con las autoridades, el sector restaurantero considera la posibilidad de sumar personal de seguridad privada para fortalecer la seguridad al interior de los establecimientos, ahondó Rosalinda Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro.
Esto luego de los asaltos de este fin de semana, en el Fogón del Camarada en el Centro Histórico, en el restaurante San Cosme de la colonia Lomas del Marqués y en el bar El Pijo de la colonia El Campanario.
“Ya algunos tienen seguridad privada, y con esto también se van a ampliar algunos contratos y vamos a ver de qué forma podemos trabajar en conjunto para que ellos también tomen y tengan capacitación constante”, explicó al tiempo que dijo que la capacitación será clave para identificar este tipo de perfiles, ya que el modus operandi es hacer uso de motocicletas.
Calificó a ese fin de semana como de pesadilla, y reconoció que se trata de un gremio que está “muy expuesto” ante cualquier eventualidad, ya que no se le puede prohibir la entrada a ningún comensal, por lo que junto con las autoridades se buscan las estrategias para reforzar la seguridad.
“Este fue un fin de semana, que se puede decir de pesadilla para el gremio restaurantero por toda la afectación que se tuvo con los asaltos”, dijo.
Destacó que desde el primer minuto que se conocieron los hechos se generó contacto con el secretario de seguridad municipal, Juan Luis Ferruzca, y con el secretario de gobierno estatal Carlos Alcaraz, quienes brindaron apoyo al gremio, y con el compromiso de trabajar de manera conjunta.
Aunque agregó que no se puede decir que estos hechos no se van a repetir, los negocios contarán con el apoyo de la cámara para implementar estrategias de seguridad y con la comunicación con las autoridades.
Resaltó que la reunión, en las que platearon algunas propuestas, que se sostuvo con autoridades este martes generó confianza.
