El nacido en Rockville Centre, Nueva York jugó para los Royals de Kansas City en 2016 hasta 2020, sumando 160 partidos.
En su trayectoria registra una efectividad de 3.80, con 11 triunfos y 120 ponches en 191.2 innings lanzados.
Su mejor temporada llegó en 2018, participando en 65 juegos, 5 de ellos con victoria, dejándolo con una efectividad de 3.25, siendo un brazo confiable.
Para 2023, Kevin llegó a la Liga Mexicana de Beisbol con los Tecolotes de los Dos Laredos, pasando de relevista a ser abridor. Aquella temporada inició 17 encuentros, consiguiendo seis victorias con efectividad del 4.18, además tuvo 47 ponches en 84 entradas trabajadas.
Para el 2024, siguió en el mismo equipo, abriendo 15 de sus 18 juegos y logró una efectividad de 4.52 en 71.2 innings.
McCarthy nació el 22 de febrero de 1992, tras su buen desempeño en el equipo de la Universidad Estatal de Marist, fue seleccionado en la ronda 16 del draft en 2013 por Kansas City.
Es un jugador conocido por su habilidad para dar roletazos, además de manejar la presión en momentos cruciales del juego.
Con este fichaje, “Los Bombarderos de Huimilpan”, que en su temporada debut llegaron hasta playoffs, buscan ser más protagonistas, sumando su segunda incorporación para la nueva campaña.
