En el marco de las celebraciones de Semana Santa, el Ayuntamiento de Puebla presentó el 13° Festival Gastronómico y Cultural de la Memela a realizarse el próximo 12 de abril en la junta auxiliar de La Resurrección, donde se esperan más de 120 mil visitantes.
Fabián Valdivia Pérez, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (Imacp), informó que, para la edición de este año se destinó alrededor de 80 mil pesos como apoyo a las maestras gastronómicas, quienes representan “el orgullo y la identidad” de estas tradiciones.
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Como cada año, la Feria de la Gordita se celebrará en el atrio de la parroquia de La Resurrección, en un horario de 8:00 a 18:00 horas en ‘La Cuna de la Memela y la Quesadilla’.
Para este evento se estima usar cuatro toneladas de maíz, mil 800 litros de salsas roja y verde, dos toneladas de frijol ayocote, una tonelada de manteca y 1.5 toneladas de queso deleitarán a los más de 120 mil visitantes a quiénes el párroco Sergio Moreno Hernández invitó a disfrutar en familia.
Dichas cantidades son menos que en la edición pasada, pues se utilizaron entre cinco y siete toneladas, así como tres mil litros de salsa que formaron parte de los ingredientes principales; además fueron 75 cocineras y en este año participarán 60.
La mecánica será igual que años previos, es decir, la gente deberá comprar un refresco de 15 pesos para obtener dos memelas o gorditas gratis.
En rueda de prensa, Leobardo Rodríguez Juárez, regidor presidente de la Comisión de Arte y Cultura, resaltó además de la degustación del tradicional platillo, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades.
Ernesto Antonio Aguilar Cabrera, regidor integrante de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo, consideró que esta celebración es la manera de “abrirle los brazos y el corazón” a las comunidades indígenas de Puebla, en especial a la de La Resurrección, la cual, es la más grande del municipio.
¿Cómo llegar a La Resurrección?
El tiempo de llegada desde el Centro Histórico es de 30 minutos aproximadamente, desde este punto las instrucciones son las siguientes:
Tomar la Calzada Ignacio Zaragoza y Avenida Alfredo Toxqui hacia Miguel Hidalgo, en La Resurrección, dirígete al sureste por Avenida Don Juan de Palafox y Mendoza hacia Avenida 2 Sur/ruta de prueba, continúa por M. Hidalgo y por último conduce hacia la calle José María Morelos, y así llegarás a la parroquia.
En transporte público, puedes tomar la ruta Loma Bella, que pasa sobre la 14 Sur y te dejará hasta la terminal Bosques de Manzanilla, de ahí deberás subirte en la ruta 17 que pasa por la colonia La Resurrección.
También existen otras rutas como la M17, Ruta Unión Resurrección, Ruta 58 y la 28 que llegan a esa zona.
