La Secretaría de Desarrollo Rural invertirá 442 millones de pesos para impulsar la producción de agave mezcalero en Puebla, a fin de que a partir de 2024 se produzca un millón de litros de mezcal al año.
En rueda de prensa, el gobernador del estado, Sergio Céspedes Peregrina informó que actualmente 116 municipios del estado cuentan con la denominación de origen de mezcal, por lo que desde su gestión se impulsará este proyecto con una inversión histórica, con la finalidad de que los pequeños productores sean beneficiados.
Ver más: Exportación de productos poblanos a EU, esta es la estrategia
Refirió que como el proceso desde la siembra hasta el producto final lleva al menos cinco años, es un “tiempo perfecto” para generar una economía alterna y cooperativas que puedan ir desde el cultivo, producción, hasta la comercializacion.
Céspedes Peregrina afirmó que no pretenden que se cree un monopolio en la Mixteca poblana donde se beneficie a los grandes productores, por lo que pidió al Instituto Politécnico Nacional (IPN) apoye en la conformación de las cooperativas para que el proyecto continúe y en cinco años puedan generarse más empresas.
A su vez, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, destacó que Puebla está entre los nueve estados con más volumen de producción, ocupando el segundo lugar nacional después de Oaxaca.
Recordó que desde 2015 se obtuvo la denominación de origen para 115 municipios, la mayoría de la Mixteca poblana, y con este proyecto que se impulsará pasarán de una producción inicial de 332 mil litros de mezcal anuales, 500 mil que se estiman para este año y próximamente un millón.
Agregó que cinco mil familias poblanas tendrán una opción de ingresos y se generarán 20 mil empleos de toda la cadena productiva, “para que la Mixteca poblana salga de la pobreza en los próximos años”.
